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Kimchi, das fermentierte koreanische Nationalgericht, ist ein Alleskönner in der Küche, der sowohl Geschmack als auch wertvolle Nährstoffe liefert und dabei hilft, Lebensmittel zu retten. Kimchi ist eine Hauptzutat im beliebten Kimchi Fried Rice, einem Gericht, das in nur etwa 20 bis 45 Minuten zubereitet werden kann und ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis ist. Das Wichtigste in Kürze:

Aktualisiert am 3. Juli 2026 Gekochter Spargel muss keineswegs auf dem Teller bleiben, wenn er nicht restlos aufgegessen wurde. Ganz im Gegenteil: Man darf Spargel problemlos aufwärmen, vorausgesetzt, er wurde nach dem ersten Kochen zügig abgekühlt und korrekt gelagert. Das Gemüse muss beim erneuten Erhitzen eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad Celsius erreichen, um jegliche Keimgefahr auszuschließen. Das Wichtigste in

Kürbissuppe ist ein echter Klassiker in der Herbst- und Winterküche – und oft bleibt nach dem gemütlichen Familienessen noch Suppe übrig. Doch viele fragen sich: Wie kann ich Kürbissuppe aufwärmen, ohne dass Geschmack, Nährstoffe oder die cremige Konsistenz darunter leiden? Die Antwort: Mit ein paar simplen Tricks gelingt das Aufwärmen auf Herd oder in der Mikrowelle ganz unkompliziert und schmackhaft.